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舌尖上的安全 湖州市第三幼儿园怡和幼儿园食品安全日常管理工作

分类:人才招聘 325 0

2018年3月上旬,吴兴区食品药品监督管理局许科一行到湖州市第三幼儿园各园区食堂进行检查指导 ,督促把好“舌尖上的安全”这一关。

各园区副园长陪同检查人员,对食堂的厨房环境卫生、布局流程、厨具摆放、食物处理过程、食品及原材料储存等进行巡查,并认真细致地审阅了食堂进货台账、索证索票和工作人员健康证明等。针对申报A级的两个食堂,检查人员更是细致地询问和了解了设施设备改进、各功能室的合理布局等情况,“硬件不足软件补”,对于建造于九十年代的园区,怎样最大程度地让它规范化、优质化,排除一切可能出现的食品安全隐患,我们的不懈努力得到了肯定!

“舌尖上的安全”不仅需要上级领导部门的督促指导,更需要园区规范落实“五常法”,加强日常食品安全的管理。瞧!园安全领导小组成员细致入微地进行着各项食品安全的日常巡检。

“舌尖上的安全”最离不开的是谁?当然是食堂里的炊事员阿姨了!“食堂安全工作”暨“五常法”培训在周末会议时如约举行。

姚老师从网上发现的食品安全问题引发的中毒事件说起,娓娓道来,从“一根葱一个蒜、一盘饺子”开始,如果不注重食堂操作的规范性,一个小疏忽就会引发大事件。同时,再次现场学习“五常法”:常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律!

“民以食为天,食以安为先”食品安全关乎每位孩子的健康,幼儿园全体教师和后勤工作人员将全心全意、尽心尽责地保障孩子们“舌尖上的安全”!

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